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旅游部烹饪教研组召开期末总结会

打印】 【关闭】 【发布日期:2018-06-23 09:12】

即将度过一个忙碌而充实的学期,为做好学期结束工作,6月21日上午,旅游部烹饪专业组全体成员在三楼会议室召开了工作总结会。

系部主任方念参会,她充分肯定了本学期烹饪专业师生在优质课、优秀论文评比及安徽省烹饪技能大赛中取得的成绩,同时也指出了专业发展的方向。方念谈到参加第45届世界技能大赛全国选拔赛的感受,指出系部的专业建设还有很长的一段路要走,要用追赶的思维来看待专业建设。关于质量提升工程,方念提出要建设自己的精品课程和校本教材,在中式热菜、中式面点和冷菜冷拼与食品雕刻方向上要有所突破。她同时强调,烹饪专业省级示范专业质量提升工程方面目前正处于验收之年,项目人员及烹饪专业全体教师要紧密协作,奋力攻关。

会上,系部副主任巫建中对教育教学方面作了强调,要掌握教育教学规律,运用到专业教学中,加强课堂管理,提高专业实训效果。

最后烹饪教研组组长黄雷鸣老师就应届毕业生赴企业实习情况作了通报,指出实习情况相当好,这些成绩的取得离不开学校及系部领导的大力支持,大家要不忘初心,再创佳绩。



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